Intr-un cuvant prajitura 3M -, cu mere, merisoare , migdale .II multumesc Simonei de la care m-am inspirat :http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-rasturnata-cu-prune-si-migdale-49165.html. Am redus putin cantitatea de zahar [ mergea si mai mult]. Am adaugat merisoare ca acum este sezonul si am pus fulgii de migdale doar dupa ce am scos prajitura din tava .Am parcurs si reteta lui Merisor de la care mi-am insusit pontul cu rasturnatul prajiturii :http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-rasturnata-cu-prune-zahar-ars-si-nuci-49067.html.
INGREDIENTE
- 5 oua
- 150 gr zahar
- 150 ml ulei
- 200 ml lapte
- 350 gr faina alba
- 1 praf de copt
- 1 vf cutit turmeric[ curcuma ]pudra
- 2 zahar vaniliat
- coja rasa de la o lamaie
- Pt caramel :
- 150 gr zahar
- 100 gr unt
- Pt umplutura:
- 1 kg mere,
- 300 gr merisoare ,
- 2 linguri scortisoara pudra
- 150 gr fulgi migdale
24comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura rasturnata cu mere , merisoare si migdale:
Merele se spala si se curata de coaja si de casulia cu seminte . Se taie jumatati.Merisoarele se spala si se scurg intr-o sita .
Topiti zaharul si untul pana incep sa se caramelizeze usor . Eu am facut aceasta operatiune direct in tava teflonata , de 36/24 cm .
Distribuiti merele si merisoarele in tava . Pudrati din belsug cu praf de scortisoara .Eu am dat la cuptor pana am preparat aluatul .
Se sparg ouale , fiecare separat, succesiv,pentru a le verifica prospetimea .
Cu ajutorul mixerului bateti ouale spuma .Adaugati si zaharul in ploaie , mixand in continuare .Uleiul se toarna ca si la maioneza .Se amesteca si cu lapte .
Amestecati ingredientele uscate : faina , turmericul , praful de copt , zaharul vaniliat si coaja de lamaie .
Adugati ingredientele uscate in vasul cu ingredientele umede , mixand pe viteza minima .
Turnati aluatul peste fructele din tava si coaceti la foc potrivit de 180-200 grade dimp de 30-40 minute. Este gata cand prajitura trece testul cu scobitoarea .
Se scoate de la cuptor si se rastoarna cat este calda pe o tava . Mi-au ramas si mie doua mere suspendate de tava , dar nu m-am pierdut cu firea , dupa cum am invatat de la Merisor ,le-am desprins usor cu varful unui cutit si le-am ,,lipit de restul prajiturii .
La sfarsit am dat ''fata ''prajiturii presarand fulgi de midale pe care i-am tasat usor cu mana sa faca aderenta cu caramelul de deasupra .
TIPS-URI
1
Cu siguranta voi mai prepara aceasta reteta si cu alte fructe fiind facila si deosebit de delicioasa .
2
Bineinteles ca dupa racire merge si frisca , din aceia adevarata .Eu nu am dorit sa fie asa incarcata .
ooo, ce aromata e
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
