Astazi am preparat pentru prima data Praz umplut cu orez si ciuperci. Pot sa va spun ca este .....delicios !
INGREDIENTE
Umplutura:
- 2 fire de praz
- 1 ceasca de orez
- 5 ciuperci champignon
- 3 linguri ulei de masline( am pus eu)
- sare , piper
Sosul:
- partea verde de la cele 2 fire de praz
- 2 linguri de ulei
- 1 lingura de bulion sau o ceasca de suc de rosii
- 1 lingurita de zahar
- sare, piper dupa gust
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Praz umplut cu orez si ciuperci:
Se curata prazul, se taie in bucati potrivite . Se pune in apa fiearta si se lasa 1 min. sa clocoteasca. Se scote prazul,se trece printr-un jet de apa rece si apoi se scot frunzele sub forma de tub.
Ciupercile se spala si se toaca marunt.
Miezul scos se toaca marunt si se inabuse in ulei.Se adauga ciupercile si orezul spalat. Se stinge cu o ceasca de apa. Cand orezul incepe sa se umfle se adauga sare si piper dupa gust.
Se umple prazulsi se pune intr-o tava sau un vas termorezistet.
Se face un sos din prazul ramas tocat marunt si pus la inabusit intr-o tigaie. Apoi se adauga bulionul sau sucul de rosii,zaharul, sare, piper.
Sosul se toarna peste prazul umplut si se da la cuptor pana scade sosul.
Se serveste rece sau cald.
TIPS-URI
1
In loc de ulei se poate folosi unt.
2
In loc de bulion sau suc de rosii se pot folosi 3-4 rosii.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
