Pui cu fulgi de porumb si cartofi

Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie cubulete mici. Se fierb 1 ora, din momentul in care apa clocoteste. Se scurg si se paseaza. Acum adaugati sarea, untul si amestecati. La sfarsit turnati putin lapte fierbinte, pana rezulta un piure pufos, dar nu prea moale.

Pieptul de pui se taie mai subtire, se bate si se taie fasii inguste sau in bucati mai mici. Se pune sare pe ambele parti, se dau prin faina, apoi prin oua batute, cu sare si la sfarsit prin fulgii de porumb (maruntiti cu mana). Se prajesc in ulei incins, pe ambele parti pana sunt gata, la foc mic.

Piureul se serveste cu fasii de pui sau cu snitele mai mici (depinde cum le-ati taiat).