Pui Shanghai

Pieptul dezosat si fara pielita se taie fasii si se condimenteaza cu sare si piper.

Se bat bine ouale intr-un castron si se amesteca cu sosul de soia, mustarul, sare, piper si zeama de lamaie.

Se pune si faina treptat si se amesteca pana capata consistenta unei smantani groase.

Se pun fasiile de piept in castron si se amesteca bine pana se ung toate fasiile cu amestecul din castron.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc fasiile de piept pe ambele parti pana se fac si se rumenesc rumos.

Se scot pe servetele de hartie.

Se pot servi cu orice garnitura, salate sau muraturi.

Eu am mancat cu gogosari in sos.

Pofta Buna!