Quiche cu brocoli si carnati

- Aluatul de tarta il scoatem din frigider exact inainte sa il pregatim. Daca e cpngelat se dezgheata in prealabil in frigider.

- Desfacem broccoli in buchetele potrivite si il fierbem in apa cu sare pana se inmoaie putin.Scurgem bine de apa si il lasam putin la racit

- Facem un sos bechamel din faina, unt si lapte. Cand se ingroasa aduagam sare, piper alb si nucsoara razuita. Lasam sa se raceasca . Apoi adaugam cele 3 oua batute si putina smantana .

- Carnatii proaspeti (de preferinta din aia subtirei) ii punem la gratar si ii prajim pe toate partile. Se pot si frige in tigaie, dupa preferinta. Ii taiem feliute si dam deoparte.

- Intr-o forma de tarte cu findul detasabil asezam aluatul si il aranjam dupa forma. Aranjam buchetele de broccoli cat sa acopere toata suprafata si apoi asezam carnatii si la final turnam sosul, miscand forma sa ajunga peste tot.

- Razuim parmezan deasupra si il dam la cuptorul incins (180 grade) pt cca 40 minute. Cand este rume n deasupra si sosul s-a inchegat il scoatem din cuptor si il lasam la racit putin. Se portioneaza si se serveste alaturi de o salata de legume. .