Reteta de prajitura Borzosa

de Panacris in Prajituri, 22 Feb 2024 | 3221 vizualizari

 

O rețetă clasică din caietul de rețete adunate de la mame și bunici! Delicioasă, cu mult zahăr pentru vremurile actuale, dar merge, așa o data la 6 luni! ;) Scuze ptr pozele de prezentare finală, s-a epuizat instant și nu am avut timp să fac poze artistice! ;) Dar promit că revin și cu poze frumoase, pe cuvânt de Bucătăraș! ;) 
Pentru Reteta de prajitura Borzosa sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, unt, zahar, gem caise si nuci.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Reteta de prajitura Borzosa
  • Pentru blat:
  • Făină alba de grâu 2 căni ( cca. 500 g),
  • Zahăr tos 1 cană ( cca. 250 g),
  • Zahăr vanilinat 1 plic,
  • Unt topit 1 cană ( cca. 250 g),
  • Gălbenuș de ou 3 bucăți,
  • Praf de copt simplu sau cu sofran 1 plic.
  • Pentru umplutură:
  • Dulceață de caise 1 borcan (cca. 450 ml.).
  • Pentru topping:
  • Albușuri de ou 5 bucăți,
  • Zahăr pudră 250 g,
  • Nucă măcinată 250 g.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de prajitura Borzosa:

Iata cum se prepara Reteta de prajitura Borzosa 

Untul se topește într-o crăticioră pe bain-marie sau la microunde.

Se pune apoi în bolul vasului pentru mixer, se adaugă zahărul, zahărul vanilinat, făina cernută împreună cu praful de copt și sarea.

Se începe frământarea clasic sau cu ajutorul robotului/mixer și se adaugă gălbenușurile, amestecându-se continuu până ce se obține un aluat elastic. Se mai adaugă dacă mai e nevoie de puțină făină, ca să fie lipicios. Aluatul obținut se lasă la rece cca. 30 de minute.

ÎDupă cele 30 de minute de odihnă, aluatul se întinde pe o faoie de copt și se așază în tavă și pune dulceața de caise, care se întinde uniform peste blat.

Alubușurile se bat energic cu zahărul pudră, apoi se adaugă nuca măcinată și se toarnă peste blat, și se întinde uniform. Deși ar fi trebuit să-mi iasă așa puțin burzuluită :D ( cum îi spune și numele Borzos  adică zbârlit, ciufulit, țepos) de data asta a ieșit mai netedă! ;) Motiv pentru care să o mai refac! :D ;)

Prăjitura se dă la copt în cuptorul preîncins cca. 15 minute la 200 grade, apoi încă 20 minute la 150 grade.

 Se lasă să se răcească sau chiar până a doua zi, ca să se poată tăia frumos.

Spor și poftă bună! ;)

Vezi si reteta de Prajitura cu gem de piersici si bezea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de prajitura Borzosa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

mirela0911 1

25.02.2024, 16:17

Dulce dar buna tare!

Rocsi 1

04.03.2024, 19:08

Stiu de prajitura asta si e tare buna! Lasa, ca mai umblam noi la cantitatea de zahar!

oanapl 1

05.03.2024, 09:02

Delicioasă!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - omleta spaniola simpla si gustoasa

de vasimur 4

ieri la 15:54

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

pe 04.07 la 09:36

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

pe 03.07 la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

pe 03.07 la 09:48

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu nuci si crema de branza