Reteta Focaccia (reteta video)

Intr-un bol puneti faina si grisul,zahar,piper si sare,si jumatate din cimbru si amestecati toate aceste ingrediente.Apoi faceti un orificiu unde puneti drojdie,si peste drojdie puneti jumatate din apa si lasati drojdia sa se activeaze 2 minute,apoi adaugati restul apei si amestecati bine pana sa obtineti un aluat omogen.

Transferati aluatul pe blatul de lucru ,presarati putina faina si framantati usor pana sa obtineti un aluat moale.

Adaugati peste aluat o lingurita ulei de masline si framantati pana patrunde uleiul ,repetati aceasta procedura inca o data apoi framantati pana se obtine un aluat moale si foarte omogen.

Ungeti aluatul cu putin ulei de masline si il lasati intr-un bol sa  dospeasca la temperatura camerei pana sa se dubleaza volumul.

Dupa ce s-a dospit aluatul il intindeti cu mainile intr-o tava de copt si cu degetele faceti niste gauri si puneti masline negre de jur imprejur ,puneti si masline verzi si rosii cherry.

Acoperiti tava cu folie de plastic si lasati focaccia sa  dospeasca din nou jumatate de ora.

Dupa ce s-a dospit puneti tava la cuptor preincalzit la 200 de grade pentru 30 de minute.

Pofta buna!.