Reteta gustoasa de ciorba radauteana cu piept de pui

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 21 Noi 2019 | 76905 vizualizari

 

 Reteta gustoasa de ciorba radauteana cu piept de pui imi mai lipsea din colectie. Eu am preparat si cu carne de curcan, cum era in reteta originala. Mai mult imi place cu piept de pui. 
Ciorba radauteana a aparut in anul 1979 in restaurantul „Nordic” din Radauti. Doamna Cornelia Dumitrescu (maestru culinar) se pare ca a dorit sa-si multumeasca sotul caruia nu-i placea ciorba de burta. A reusit sa creeze o ciorba mai usoara, mai ieftina dar foarte gustoasa. Initial a folosit carne de curcan insa, din motive economice, a fost nevoita sa treaca la carnea de pui. Acum aceasta ciorba este nelipsita in meniul restaurantelor din intreaga tara.
Pentru Reteta gustoasa de ciorba radauteana cu piept de pui sunt necesare urmatoarele ingrediente: piept pui, usturoi, morcovi, ceapa, ardei, telina, oua, smantana, otet.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Reteta gustoasa de ciorba radauteana cu piept de pui
  • 500 gr piept pui
  • 5 catei usturoi
  • 2 foi dafin
  • 3 morcovi mici
  • 1 ceapa
  • 1 pastrnac
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 felie telina
  • 1 pahar smantana grasa
  • 2 galbenusuri de ou
  • 2 linguri otet
  • sare
  • 1 lingurita boabe piper
  • patrunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta gustoasa de ciorba radauteana cu piept de pui:

Iata cum se prepara Reteta gustoasa de ciorba radauteana cu piept de pui

Legumele se curata, se spala si se pun la fiert in apa rece cu sare si foile de dafin.

Dupa 10 minute se adauga la fiert pieptul de pui pe care eu l-am taiat fasii.

Pieptul de pui taiat ingrijit va arata mai estetic in ciorba decat daca ar parea niste franjuri ramase de la alta masa .

Toate ingredientele vor fierbe de aici inainte foarte repede .

Am avut grija  ca fasiile de pui sa nu fie foarte fierte sa aiba forma si consistenta .

Cand legumele sunt patrunse se scot din zeamacu o paleta cu gauri .

.Acum scoateti si foaia de dafin si ceapa  .

Pe mine nu ma deranjeaza Boabele de piper ramase in zeama . Au un gust delicat si sunt putin iuti.

Dumneavoastra puteti strecura zeama .

Retetele consacrate recomanda sa se aduge inapoi doar morcovul taiat marunt .

Eu am taiat cubulete marunte , morcoviisi patrunjelul , pentru consistenta ,si le-am pus inapoi in oala .

Am dat prin presa usturoiul si l-am pus in zeama  .

Smantana am amestecato bine cu doua galbenusuri de ou.

Peste amestecul cu smantana am turnat incet, amestecand . zeama din oala .

Am transferat liasonul in oala cu ciorba [ in acest momet focul se reduce la minimum ]. Se amesteca .

Acriti cu otet dupa gust .

Gustati si sarati/piparati daca mai este nevoie .

La servire adugati patrunjel verde tocat , pentru prospetime si aroma.

Dintre retetele traditional romanesti, iti recomandam si Ciorba de potroace servita cu Ardei iuti in otet sau Iahnie de fasole servita cu Muraturi asortate.

                               Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta gustoasa de ciorba radauteana cu piept de pui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

Anett 1

30.11.2021, 16:07

Foarte delicios!

AndreiC21 1

22.05.2025, 02:29

Extraordinară rețetă, am gatit-o și mancat-o cu cea mai mare placere.

mihaelar63 1

22.05.2025, 23:54

Multumesc pentru apreciere Andrei !!!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba radauteana