Risoni cu legume si parmezan

de katty in Mancaruri de legume, 1 Aug 2020 | 2656 vizualizari

 

Un amestec de legume de vara  si nu numai legate cu risoni si imbunatatite cu parmezan.
Retete de vara

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata
  • 1 dovlecel
  • 1 ceapa rosie
  • 3-4 catei de usturoi
  • 2 rosii
  • 100 gr risoni
  • 150 gr naut fiert
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper negru macinat
  • oregano uscat
  • parmezan pentru servit
  • patrunjel verde btocat fin.
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Risoni cu legume si parmezan:

Taiem capetele vinetelor, le decojim pastrand pe alocuri coaja si le taiem cuburi. Presaram putina sare si le scurgem intr-o sita 15 minute.

Decojim dovleceii si ii taiem cuburi. Taiem rosiile cubulete  nu foarte mici. Curatam usturoiul si il taiem feliute.

Taiem ceapa julienne.

In uleiul incins punem pe rand legumele. Punem mai intai vinetele scurese si le rumenim usor la foc iute. Adaugam ceapa si cand aceasta incepe sa se inmoaie, adaugam usturoiul. Adaugam rosiile.

Cand acestea incep sa se inmoaie, punem risoni, sare si piper si acoperim cu 250 ml  apa. Cand apa incepe sa fiarba, punem dovlecelul si nautul. Adaugam sare, piper si  oregano.Acoperim cu un  capac si fierbem la foc mic cand este absorbita toata apa. Presaram patrunjel verde si parmezan ras inainte de servire.

TIPS-URI

1

puteti folosi orice legume va plac

Daca ti-a placut reteta noastra "Risoni cu legume si parmezan" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată cu ton și avocado - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 08:35

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

pe 28.07 la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Sufle de legume"Arlechino"