Rulada cu crema de vanilie

de Bunica in Dulciuri, 10 Feb 2016 | 12412 vizualizari

 

Când ai poftă de ceva dulce pui mâna la treabă.:)))))) Când vrei să fie cu puțin blat, dar și cu cremă, să se  coacă repede ........ treci la făcut ruladă:))))

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 4 ouă
  • 4 linguri zahăr
  • 3 linguri făină
  • 1 lingură cacao
  • Crema:
  • 800 ml. lapte
  • 4 ouă
  • 4 linguri amidon alimentar
  • 150-200 g. zahăr
  • 1 pachet unt
  • arome
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu crema de vanilie:

Blatul de ruladă:

Separă gălbenușurile de albușuri.

Pune albușurile in vasul de mixer, adaugă un praf de sare si mixează până obții o bezea fermă.

Adaugă gălbenușurile unul câte unul, apoi zahărul, mixând contiuu.

Scoate telurile,adaugă cacao și făina amestecând usor cu o paletă sau o lingură.

Tapetează  cu hârtie de copt o tava 28/35 cm.
Toarnâ aluatul în tavă, nivelează usor si dă la cuptorul încins la 170 grade până se rumenește ușor pe margini.
Scoate tava din cuptor și lasă la răcit 2-3 minute, apoi scoate hârtia ușor.

Ia o altă hârtie, pune-o peste foaia de ruladă și rulează ușor.

Crema de vanilie:

Pune amidonul într-un castron și toarnă puțin lapte rece amestecând să nu se formeze cocoloase.

Alestecă ouăle cu zahărul, adauga laptele rămas și amidonul desfăcut cu lapte.

Pune compoziția într-un vas cu fund dublu și pune pe foc.

Fierbe până obții o cremă consistentă.

Ia cratița de pe foc lasă 2-3 minute să se răcorescă și adaugă untul amestecând până la încorporarea untului.

La sfârșit adaugă aromele. Oprește 2 linguri de cremă.

Desfă foaia de ruladă, întinde crema și rulează cât mai strâns posibil.

Întinde peste ruladă crema oprită și ornează cu ornamente de ciocolată.

 

 

 

 

 

 

TIPS-URI

1

Eu crema fiartă o fac în tuci.

2

Cantitate de zahăr din cremă este opțională.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pizza Calzone - Rețeta simplă, pas cu pas

ieri la 14:07

Pui cu lămâie și cartofi la cuptor - Fraged, aromat și ușor de făcut

ieri la 11:46

Mini tarte rustice cu mere - Fragede, aromate și ușor de făcut

ieri la 08:54

Prăjitura cu foi de napolitană și cremă mascarpone - Rapidă, ușoară și delicioasă

pe 02.10 la 10:58

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]