Rulada din carne tocata, cu ciuperci si cascaval

de Rocsi in Aperitive / Garnituri, 7 Noi 2016 | 21242 vizualizari

 

Aceasta, este una din aceste rulade, pe care o puteti servi ca fel principal alaturi de o garnitura sau ca si aperitiv, insa, oricum ati alege sa o mancati, este la fel de buna si satioasa. Noi am apreciat-o mult, ne-a placut si urmeaza sa o refac. O puteti umple si cu altceva, dupa preferinte.

 

INGREDIENTE

  • Pentru carne:
  • 650 gr carne tocata amestec
  • 1 ou
  • 4-5 crengute patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • 1 lingurita mustar
  • 1 lingura pesmet

Pentru umplutura:

  • 100 gr cascaval
  • 100-150 gr ciuperi din conserva
  • felii de gogosar proaspat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada din carne tocata, cu ciuperci si cascaval:

Compozitia de carne:
Intr-un bol amestecam carnea tocata cu oul si pesmentul.
Punem sare, piper si boia dulce, dupa gust.
Patrunjelul verde il tocam marunt, il adaugam peste carne si tot acum adaugam si mustarul.
Amestecam bine toate ingredientele.

Umplutura:
Cascavalul il dam pe razatoarea cu ochiuri mari.
Ciupercile le spalam, le stergem usor cu un servetel de surplusul de apa.
Asezam o bucata de hartie de copt pe masa de lucru.
Punem compozitia de carne, ne umezim mainile si intindem o foaie dreptunghiulara, nu foarte subtire ca sa nu se rupa umplutura.
Presaram cascavalul ras, asezam ciupercile si bucatile de gogosar din loc in loc.

Rulam cu grija totul, ne mai udam mainile ca sa nu se lipeasca.
Capetele le inchidem bine, apoi asezam rulada intr-o tava cu tot cu hartia de copt pe care am rulat-o.
O introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, cam la 160-170 de grade, pana este bine coapta si frumos rumenita deasupra. La mine cam o ora a durat pana a fost gata.

Cand este gata, o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca sau sa se racoreaca macar putin, ca riscati sa se rupa daca o taiati fierbinte.
Se serveste simpla, cu salata, piure, orez sau ce va mai place.
Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada din carne tocata, cu ciuperci si cascaval" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tortellini ( bicolori ) de casa, cu ciuperci si cascaval