Salata cu cartofi noi

Curatam cartofii de coaja si ii punem intregi, in apa cu sare si 2 catei de usturoi taiati felii. Din momentul in care apa incepe sa fiarba ii lasam 20 minute.

Intre timp, tocam marunt usturoiul verde si mararul.

Presam cateii de usturoi ramasi ( 2 buc) si ii amestecam cu iaurtul si putin ulei de masline.

Taiem carnaciorii felii si ii rumenim intr-o tigaie antiaderenta, pe ambele parti.

Cand cartofii sunt fierti, scurgem apa si adaugam in vas bucatica de unt, ulei de masline, sare, cimbru, mararul si amestecam usor cu o lingura fara sa zdrobim cartofii.

Asezam preparatul pe farfurie, adaugam apoi rondelele rumenite de carnaciori.

Putem turna peste sosul de iaurt cu usturoi, insa eu l-am servit separat.

Presaram cascaval ras si papam.