Salata de morcovi cu telina

  Telina, morcovul si marul se curata si se dau prin razatoarea mare. Se stropesc cu zeama de la lamaie ca sa nu se oxideze.

Apoi facem maioneza la mixer din 2 oua (galbenusul) cu putin mustar si uleiul. La sfarsit, adaugam si cele 2 albusuri. Maioneza se amesteca cu legumele, se condimenteaza de sare si piper si la sfarsit, punem frunzele de patrunjel tocate marunt. Se poate servi ca atare sau ca garnitura  langa orez cu o bucata de carne.