Salata de pastai

Mai intai punem pastaile la fiert, cu un praf de sare.

Separat fierbem un ou si din galbenusul fiert+ galbenusul crud + uleiul vom face maioneza: punem galbenusurile intr-un bol, amestecam intr-o singura directie si adaugam treptat uleiul.  Adaugam la final si o lingura de smantana, o lingura de mustar in maioneza si usturoiul pisat.

Amestecam pastaile fierte cu maioneza si usturoiul pisat. Adaugam si marar tocat marunt si sare si piper dupa gust. Deasupra am pus albusul de ou dat pe razatoarea mica.