Salata de vinete greceasca

de Catalina L in Aperitive / Garnituri, 28 Mai 2016 | 6438 vizualizari

 

Fiecare popor are obiceiul sau de a gati vinetele, de exemplu grecii gatesc musaca de vinete, italienii fac faimoasa parmigiana, iar in Franta vanata se regaseste in ratatouille.
In bucataria orientala se foloseste doar pulpa de la vanata asezonata cu lamaie, usturoi si tahini. Un delicios preparat din vinete in bucataria turceasca este imam bayildi compus din aceasta leguma cu iaurt, rosii si sos de usturoi.
In bucataria romaneasca vinetele sunt gatite sub forma celebrei salate de vinete asezonata cu ceapa si maioneza, dupa preferintele fiecaruia.
In salata de vinete greceasca Mélitzanosalata se adauga in plus o rosie.
 
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/05/salata-de-vinete-greceasca.html

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • 1 ceapa esalota
  • 1 catel de usturoi
  • 1 rosie fara coaja si taiata bucatele
  • 3 linguri ulei de masine
  • 1 lingura maioneza (sau otet)
  • sare, piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete greceasca:

Cuptorul se preincalzeste la 200°C.

Vinetele se inteapa, de cateva ori cu furculita, inainte de a le introduce la cuptor.

Se pun pe o tava si se lasa timp de 45-50 de minute.

Se intorc din cand in cand sa se rumeneasca pe toate fetele.

Se scot din cuptor,se curata de coaja si se lasa la scurs.

Se mixeaza sau se toaca marunt.

Adaugati ceapa si usturoiul tocate marunt si rosia taiata cubulete.

Amestecati si adaugati treptat uleiul de masline si maioneza, sare si piper.

Dati la rece minimum 1 ora.

 

TIPS-URI

1

Este un entreu delicios(mézé) sau o garnitura de carne, peste etc.....

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete greceasca" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

ieri la 09:36

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

pe 03.07 la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

pe 03.07 la 09:48

Quiche cu dovlecei - Varianta rapidă cu lipie

pe 02.07 la 09:50

Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

pe 01.07 la 10:33

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chec de carne cu ciuperci