Salata de vinete si ardei capia

de RODIMUR in Salate, 7 Mar 2018 | 4583 vizualizari

 

Am făcut astăzi o salată foarte bună, cu legume puse din toamnă la conservat, în congelator. În afară de salata de vinete cu maioneză, care-mi place mai mult, cred că aceasta este cea mai bună dintre salatele care conțin vinete.
Dacă legumele nu sunt gata coapte și curățate, timpul de preparare se mărește, față de cel indicat aici în rețetă.

 

INGREDIENTE

  • 1 vânătă mare
  • 2 ardei capia
  • 1/2 ceapă roșie
  • 2-3 căței de usturoi
  • 2 lingurițe de muștar clasic
  • 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui
  • sare
  • piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete si ardei capia:

Legumele se scot de cu seară din congelator și se lasă să se dezghețe peste noapte, în strecurători, pentru ca zeama produsă prin dezghețare să se scurgă.

Vânăta se toacă mărunt (de preferat cu un tocător din lemn, sau din plastic, nu din metal) și se pune în bolul în care se va face salata.

Ardeii capia, dacă s-au scurs bine de zeamă, se taie fin și se pun peste vinete, în bol.

Se curăță, se spală și se taie mărunt atât ceapa roșie, cât și cățeii de usturoi, după care  se adaugă la legumele tocate mărunt.

Se adaugă și condimentele: sarea, piperul și muștarul, după care se încorporează, puțin câte puțin uleiul, amestecând bine, pentru omogenizare.

Se poate servi imediat, cu pâine prăjită și eventual cu roșii.

TIPS-URI

1

Scoateți din timp din congelator, legumele gata preparate.

2

Lăsați legumele să se scurgă de zeamă, înainte de a le toca.

3

Folosiți un tocător din lemn, sau din plastic, nu din metal.

4

Folosiți muștar clasic (nu dulce, nici iute).

5

Dozați condimentele după gustul dumneavoastră.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete si ardei capia" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de ton cu boabe de proumb