Sarmale in oala de lut

Prima data punem oala la inmuiat. Spalam o data varza. Apoi calim ceapa, cu morcovul razuit si adaugam ciupercile cubulete micute si lasam pana se scurge apa de la ciupercute. Adaugam carnea si orezul si calim putin si asezonam cu sare si piper.

Pe fundul oalei punem cimbru si marar si o frunza mare de varza. Facem sarmalutele si le aranjam in oala de lut impreuna cu costita si soricii. Punem apa si le dam o ora la cuptor cam 60 de minute, dupa adaugam bulionul si le mai lasam 10 minute.