Snitel "Alexander"

Spalam pieptii  de pui, ii taiem pe fiecare in jumatate, astfel incat sa rezulte 4 bucati. Batem usor fiecare bucata de carne si apoi condimentam cu sare, piper si boia.

Facem urmatorul amestec: batem  bine ouale cu putina sare, apoi adaugam treptat cate o lingura de faina pana cand obtinem o pasta groasa si omogena. Adaugam marar verde taiat fin si amestecam.

Incingem intr-o tigaie ulei, trecem fiecare bucata de carne prin amestecul de mai sus si prajim la foc potrivit pe ambele parti. Scoatem snitelele gata facute pe un prosop absorbant, dupa care le asezam intr-o tava captusita cu hartie pergament. Acoperim fiecare snitel cu cate o felie de cascaval si cu o felie de rosie. Dam la cuptor si lasam pana cand cascavalul se topeste.

Servim fierbinte alaturi de o garnitura. Noi am preferat un piure de cartofi si dovlecei la gratar.