Sos de mere cu hrean

Merele se curata, se scot cotoarele si se taie cubulete. Se acopera cu apa si se fierb pana se inmoaie. Se scurg si se lasa la racit. Eu am hrean ras in borcan in frigider, preparat cu otet, sare si miere, asa ca n-a mai fost nevoie sa adaug alt condiment. Merele racite se paseaza cu doua linguri de hrean ras cu ajutorul blenderului vertical.

Se serveste cu rasol de vita, cum ar zice vienezii tafelspitz :)