Spaghete cu ciuperci si speck

Punem o oala cu apa la fiert si cand apa incepe sa fiarba,punem sare si pastele. Se fierb pentru 10 minute, amestecand din cand in cand pentru a evita ca pastele sa se lipeasca intre ele . 

Ciupercule se curata de pielita , se spala, se usuca cu ajutorul unui servete de hartie , piciorusul se taie rondele iar palaria felii subtiri. 

Ceapa , curatata si spalata , se toaca marunt . 

Speck-ul se feliaza fasii subtiri. 

Intr-o tigaie punem putin ulei. Cand acesta s-a incins punem usturoiul curatat impreuna cu ceapa si lasam sa se caleasca impreuna cateva minute . 

Adaugam apoi ciupercile , presaram sare si lasam sa se evapore toata apa de la ciuperci . 

Stingem cu vin si dam la foc iute , pana ce vinul s-a evaporat.

Adaugam apoi speck-ul si lasam in continuare 3-4 minute .

 Cand pastele sunt gata , le scurgem de apa si le adaugam in tigaia cu ciuperci .

Amestecam bine ingredientele,presaram piper si sare daca mai este necesar .

Se servesc calde presarate cu parmezan .

Pofta buna !