"Spanakopita"

Spalam frunzele de spanac si le oprim cateva  minute ,apoi il surgem si il tocam  mai marunt.

Taiem prazul si ceapa si le calim in cele doua linguri de ulei,adaugand  sarea.

Intr-un bol amestecam ouale cu telemeaua de oaie rasa pe razatoarea mare ,mararul tocat si piperul.

Adaugam spanacul si ceapa cu prazul calite,amestecand bine pa a se omogenizeaza compozitia .

Amestecam uleiul cu untul topit si ungem o tava  cu dimensiunile de 30/40cm sau cat dimensiune foilor de placinta.

Se pun in tava 6 foi  unse intre ele cu amestecul de unt si ulei de masline,apoi asezam compozitia si o nivelam bine.

Acoperim cu celelalte 6 foi,unse fiecare amestecul de unt si ulei de masline.

Ultima foaie am uns-o doar cu ulei de masline.

Taiem placinta in patratele inainte de coacere pentru ca la final va fi mai usor de portionat.

Se da  40-45 de minute la cuptorul preinacalzit la  180 °C sau pana se rumeneste frumos deasupra.

Pofta buna!