Cum vremea a fost ploioasa ,beneficiem de oportunitatea de a gati cu ciuperci proaspete . Cand gasesc mai intai le cumpar fara a sta pe ganduri , mai apoi acasa ma gandesc in ce prepart vor ajunge . Pentru ca nu aveam supa/ ciorba m-am hotarat ca buretii de roua sa fie inclusi in meniu intr-o supa . Farfuria din imagine face parte dintre cele mostenite de la bunica mea , Horoatul Crasnei ,Salaj.
INGREDIENTE
- 500 gr ciuperci de roua
- 250 gr jambon semi-afumat
- 2 morcovi
- 1 patrunjel radacina
- 1 gogosar
- 1 foaie dafin
- 3 linguri orez
- 4 linguri ulei
- 2 l supa limpede de pui
- 1 pahar smantana
- varh cutit pudra de turmeric
- patrunjel verde
- piper alb
- sare
- zeama lamie -optional
20comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu bureti de roua , jambon si smantana:
- Curatati si spalati legumele .
- Curatati buretii de impuritati si ii spalati intr-o sita pe care o scufundati de cateva ori intr-un vas cu apa mai mare .[ astfel buretii care sunt foarte delicati nu se vor sfarma ]
- Taiati in patrate jambonul.
- Taiati morcovul si patrunjelul radacina, in jumatate pe lungime , apoi le feliati obtinand jumatati de rondele . Tocati ceapa .Taiati julien gogosarul .
- Caliti usor ceapa , morcovul , patrunjelul radacina si gogosarul pana acestea incep sa se inmoaie . Adugati orezul si jambonul si le mai caliti inca 5 minute , amestecand usor .
- Adugati supa de pui si foaia de dafin . Sarati si lasati la fiert 15 minute foc mediu .
- Se pun ciupercile reducand intensitatea fierberii . Se fierb inca 10 minute impreuna .
- Dregeti supa cu smantana amestecata cu pudra de turmeric , piper alb .
- Gustati si sarati daca mai este nevoie .
- Serviti supa cu patrunjel verde presarat deasupra .
- Acriti cu zeama de lamaie daca preferati .
TIPS-URI
1
http://ciupercomania.blogspot.com/2013/09/buretele-de-roua-marasmius-oreades.html
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu bureti de roua , jambon si smantana" nu uita sa-i faci un review.
< Pana ajungi este gata preparata 
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2418 puncte
1300 puncte
1146 puncte
259 puncte
253 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
