INGREDIENTE
- 1 kg carne de pui cu piele si os
- 2 morcovi
- 1 radacina de telina
- 2 cepe
- 1 pastarnac
- 1 ardei mare
pentru galuste:
- 2 oua
- 7-8 linguri de gris
- 50 g unt
- sare
30comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu galuste de gris:
Punem carne ala fiert,in apa cu 6-7 litri de apa rece,unde adaugam 1 lingura de sare.Fierbem la foc mic,spumuind des.Curatam morcovii,ceapa,telina si pastarnacul,apoi ardeiul caratat de seminte.Fierbem pana cand carnea si legumele sunt patrunse,dar nu foarte fierte.In supa ramasa adaugam galustele:
Galustele le pregatim astfel: Batem spuma 2 albusuri,amestecam cu galbenusurile,agaugam 6-7 linguri de gris si 2 lingurite de unt(aprox 50 grame).Compozitia trebuie sa fie mai consisitenta decat smanatana.Cand supa clocoteste punem cate o lingura din amestec.Lasam sa fierba 10 minute cu capacul acoperit.
La sfarsit adaugam patrunjel proaspat.
TIPS-URI
1
Daca galustele sunt prea moi adaugam o lingura de gris,daca sunt prea tari punem o lingurita de unt.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1066 puncte
427 puncte
100 puncte
3 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
