Supa de vitel cu gulie

1. Se curata gulia , doar de partea mai tare ,opusa coditelor .Pentru ca a avut coaja cruda , eu nu am curatat gulia de coaja .


2. Taiati patrate gulii . Maruntiti si tulpinile frunzelor .


3. Frunzele se vor aduga la sfarsitul prepararii , pentru prospetime .


4. Se curata ceapa , se toaca marunt .Ardeiul iute se taie rondele .


5. Sotati ceapasi ardeiul iute in ulei . Adaugati orezul si sotati pana devine sticlos .


6. Prin prajire orezul se va umfla frumos fara sa fie prea pufos si sa elibereze mult amidon in mancare .


7. Turnati deasupra zeama limpede de vitel .


8. Puneti la fiert tijele uscate de marar si cimbru+ foaia de dafin .


9. Fierbeti aproximativ 20 minute pana este patrunsa gulia .


10. Adugati morcovul fiert dupa ce l-ati maruntit.


11. In final dati prospetime supei cu frunzele verzi de gulie taiate fasii subtiri .


12. Piparati. Sarati doar daca mai este nevoie .


13. Acriti cu iaurt grecesc gras , adugat in fiecare farfurie ,la servire .

Pofta buna !!!!