Ukha este o supa simpla rustica , plina de arome care face parte din bucataria ruseasca de sute de ani . In vartejul de a experimenta retete noi ,deosebite aceasta supa simpla te surprinde in mod placut .Supa se prepara cu peste intreg sau mai multi pesti mici de soiuri diferite . Eu aloc mereu capetele si cozile de peste pentru supa / ciorba .
INGREDIENTE
- 2 kg capete de somn si crap
- 8-10 cani de apa
- 4 cartofi
- 4 morcovi -medii
- 2 tije telina
- 1 ceapa
- 1 lingurita rasa boabe piper
- 3 foi dafin
- sare
- verdeata- telina , patrunjel , marar , cimbru
7comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Supa pescarului -Ukha:
- Pestele se spala si se pune la fiert cu sare , piper si foi de dafin timp de 15 minute .
- Se scurge pestele de zeama care se pastreaza . Se arunca foile de dafin . Reteta prevede aruncarea si a boabelor de piper . Eu le-am mentinut , imi plac sa le intalnesc gustul usor picant in preparate .
- Dupa racire pestele se curata de oase si piele . Bucatile de carne se adauga la sfarsit in supa .
- Legumele se curata .
- In zeama fierbinte se adauga cartofii jumatati , ceapa intreaga , telina feliata si morcovii taiati in bucati mai mari .
- Se pot felia legumele si mai marunt dar prezentate astfel se subliniaza caracterul rustic al supei .
- Eu am fiert legumele in oala sub presiune timp de 15 minute .
- Dupa ce am scos capacul oalei respectand normele de siguranta am pescuit ceapa intreaga .
- Supa se serveste fierbinte cu bucati de carne de peste si verdeata preferata.
TIPS-URI
1
Are un gust atat de placut incat poate fi servita mofturosilor . Daca nu se pune carne de peste in farfurie cu greu isi vor da seama :D .
2
Pentru aceasta reteta este recomandat pestele de apa dulce .
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa pescarului -Ukha" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1049 puncte
1000 puncte
1000 puncte
222 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
