Swiss roll cu mascarpone, rodie si goji

de _Alina_ in Prajituri, 20 Noi 2012 | 9368 vizualizari

 

In sfarsit am ajuns la reteta cu nr. 100. Da, da! O sa ziceti ca a inceput postul, dar rulada asta e prea buna ca sa nu o incercati.

 

INGREDIENTE

  • Pasta decorativa
  • 1 albus
  • 20 g cacao neagra
  • 20 g faina
  • 30 g zahar
  • 30 g unt
  • Blat
  • 4 oua
  • 125 g faina
  • 150 g zahar tos
  • 1 praf de sare
  • Crema
  • 150 g mascarpone
  • 200 ml frisca vegetala lichida
  • 2 lg fructe goji deshidratate
  • 1/2 rodie
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Swiss roll cu mascarpone, rodie si goji :

Pasta decorativa

 1. Pentru a face pasta decorativa amestecam toate ingredientele si le mixam bine.

2. Punem in tava modelul si hartia de copt.

3. Punem pasta intr-un sprit cu varf simplu (folositi unul bun, eu am avut unul caruia ii tot sarea capacul si a iesit cam intrerupt :( ) si spritam dupa model.

4. Bagam tava in frigider pentru 15-20 min.

Blat:

1. Preincalzim cuptorul la 190°C.

2. Separam albusurile de galbenusuri.

3. Batem albusurile spuma cu praful de sare. Adaugam apoi 100 g de zahar si mixam pana la dizolvarea acestuia.

4. Galbenusurile le batem spuma cu 50 g zahar pana la dizolvarea (aproape) completa a acestuia.

5. Amestecam albusurile cu galbenusurile cu ajutorul unei spatule.

6. Incorporam, tot cu ajutorul spatulei, faina cernuta in compoztitie.

7. Scoatem tava din frigider, turnam compozitia in ea si nivelam.

8. Introducem tava in cuptor, pe raftul din mijloc, pentru 15-20 min (faceti testul cu scobitoarea).

9. Scoatem din cuptor, dezlipim cu grija blatul de hartia de copt si rulam cu hartie cu tot.

 Crema

1. Batem frisca lichida pana cand capata consistenta.

2. Adaugam branza mascarpone si mixam pana la omogenizare. 3. Adaugam fructele goji, semintele de rodie si amestecam cu ajutorul unei linguri.

 Asamblare:

 Dupa ce s-a racit umplem blatul cu crema si introducem in frigider pentru 3 h.

TIPS-URI

1

folositi un sprit bun

Daca ti-a placut reteta noastra "Swiss roll cu mascarpone, rodie si goji " nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (43)

Alinutza80 1

06.12.2012, 22:06

Alina26 1

04.04.2013, 17:08

si ce bine arataaa......!!!!!!!!!!

_Alina_ 1

04.04.2013, 18:42

Multumesc Alina!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu mere - Fragedă și delicioasă

ieri la 15:29

Brioșe cu broccoli și brânză - Rețeta baby-friendly și gustoasă

ieri la 10:51

Chec cu banane și nectarine - Deliciu aromat și fraged

pe 11.09 la 08:44

Frigănele cu mere caramelizate - Rețeta ușoară și delicioasă

pe 10.09 la 08:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rulada cu mascarpone si coacaze rosii