Pentru ca suntem in plin sezon estival si pentru ca unii prefer marea altii prefara muntele, m-am gandit sa vin cu acest preparat care combina pe ambele ,Mare e monte. Preparat italian care este renumit in intreaga lume. Ingredientele de baza, ciuperci si fructe de mare care si -l defineste ca si denumire mare -fructele de mare si munte ciupercile din padurile muntilor.
Combinatia este perfecta. Se prepara rapid si usor. Va indemn sa-l incercati.
INGREDIENTE
- 250 g (o caserola) paste tagliatelle proaspete sau de care aveti
- 250 g cocktail fructe de mare (midii,inele calamar,creveti )
- 200 g ciuperci eu am avut galbiori de padure spalate si scurse bine de apa
- 1-2 catei usturoi tocat
- 5-6 rosii cherry taiate in doua
- 2 linguri ulei de masline
- 2-3 linguri smantana vegetala pentru gatit
- 2 linguri rase patrunjel verde tocat marunt
- sare dupa gust
- piper dupa gust
- parmezan ras dupa gust
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tagliatelle mare e monte:
Punem intr-o oala mare apa cu sare pentru paste.
Separat, intr-o tigaie incapatoare calim usturoiul in cele 2 linguri de ulei de masline
Adaugam ciupercile si la foc mediu, lasam cam 6 minute sau pana se evapora lichidul pe care il va lasa.
Adaugam rosiile, lasam la foc iute 2 minute, apoi fructele de mare si o lingura rasa de patrunjel tocat, amestecam si lasam inca 2-3 minute.
Adaugam smantana si amestecam lasam sa dea cateva clocote.
Adaugam pastele fierte al dente. Lasam 3 minute amestecam, potrivim de sare si piper.
Se servesc imediat presaram cu parmezan si patrunjel proaspat.
Sa aveti pofta!
TIPS-URI
1
de preferat ciupercile sa fie de padure; daca nu aveti, se pot face si cu ciupercile gasite in comert
2
Acest preparat se poate prepara si in perioada postului cand este dezlegare la peste.
3
Puteti regla consistenta sosului folosind apa in care au fiert pastele.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2418 puncte
1300 puncte
1146 puncte
259 puncte
253 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
