Tahini - pastă de susan

de elucubratiiculinare in Mancaruri de post, 24 Mar 2014 | 5577 vizualizari

 

Vă place hummus-ul? Atunci știți că nu se poate fără această pastă de susan numită tahini.
Nu vom ști niciodată câți conservanți se află în cel din comerț, dar știm că este un pic costisitor.
Și tocmai de aceea, preferăm să-l facem în casă și vom ști că este 100% fără conservanți și veți vedea și o substanțială economie.

 

INGREDIENTE

  • 100 g semințe susan crude
  • 3-4 linguri ulei măsline
Portii: 1
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tahini - pastă de susan:

Preîncălzim cuptorul la 180 grade C. Împrăștiem semințele de susan  într-un strat subțire într-o tavă tapetată cu hârtie pergament. Se dă la cuptor tava pentru 6-8 minute, amestecând din 2 în 2 minute. Nu lăsați semințele să se facă maro pentru că vor deveni amărui. În momentul scoaterii din cuptor se vor transfera imediat într-un castron sau altă tavă rece pentru a opri procesul de coacere.

Se lasă la răcit. Punem semințele într-un robot/râșniță sau blender. Se poate folosi chiar un mojar cu pistil, dar ar fi ceva de muncă. Eu m-am descurcat de minune cu o râșniță ce se atașează robotului de bucătărie și se poate spăla apoi fără probleme. Adăugăm câte 1 lingură de măsline până ajungem la consistența dorită - eu am folosit doar 3 linguri. Continuăm amestecarea până obținem o pastă fină destul de groasă - nu ar trebui să curgă. Se păstrează într-un borcan închis etanș în frigider timp de mai multe luni.   În principal această pastă de susan o folosim la hummus dar ea sigur va merge de minune și la alte prepararate pe care urmează să le descopăr.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tahini - pastă de susan" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

Pushaa 1

24.03.2014, 13:15

cristeena20 1

27.03.2014, 19:56

e foarte bun. Eu cumpar pasta gata facuta si ador sosul facut cu lamaie , apa, usturoi si ardei iute.

Ligia Bxl 1

01.04.2014, 14:53

nu am mancat din susan ci doar din naut, cred ca e bun

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Varza scazuta