Tarta cu mere

            Albusurile se separa de galbenusuri.Cu ajutorul mixerului, albusurile se bat spuma. Cand sunt aproape gata, se toarna pe rand, in ploaie, cele 6 linguri de zahar si se bate pana se obtine o spuma tare. Se amesteca apoi pe rand cu cele 4 galbenusuri si praful de copt stins cu putin otet.

            Se toarna in ploaie, pe rand, faina si se amesteca foarte, foarte usor cu o lingura mai mare, de sus in jos, prin rasturnare.

            Merele le curatam si le taiem feliute subtiri pe care le incorporam in aluatul rezultat.Compozitia se toarta intr-o forma de tarta de yena si se introduce in cuptorul preincalzit pentru 15-20 minute.

            Cand tarta este gata o lasam sa se raceasca si o pudram cu zahar pudra.Pofta buna.