Tocana de legume

de vasimur in Mancaruri de legume, 20 Sep 2017 | 4155 vizualizari

 

O mâncare de legume, ușoară, de post care se poate face și iarna cu ce am pus în cămară. Am învățat să fac această mâncare de la mama mea, cînd aveam vreo 9-10 ani și de fiecare dată când o prepar, îmi amintesc cu drag de acea vreme fericită...

 

INGREDIENTE

  • 3 cepe mari
  • 5 ardei grași (capia sau gogoșari)
  • 5 roșii mari
  • 2 morcovi
  • 75-100 ml ulei
  • sare
  • piper
  • 8 cartofi sau 150 g de orez
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de legume:

Se toarnă uleiul într-o cratiță, se taie ceapa mărunt și se pune la călit până ce devine transparentă ca sticla, apoi se adaugă ardeii tăiați mărunt și morcovii dați prin răzătoarea mare și se lasă la rumenit după care se adaugă roșiile, de asemenea tăiate mărunt.

Se lasă să fiarbă la foc mic până ce scade. Se adaugă sare și piper, după gust. Se amestecă mereu ca să nu se prindă de fundul cratiței.

 

Tocană de legume se poate servi cu cartofi natur, sau în amestec cu orez fiert.

TIPS-URI

1

Ceapa se călește până ce devine transparentă, ca sticla.

2

Se amestecă mereu ca să nu se prindă de fundul cratiței.

3

Sarea și piperul se adaugă la sfârșit pentru ca să-și păstreze savoarea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de legume" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]