Tocana de legume pentru iarna

Intr-o oala mare punem uleiul si cand s-a incalzit adaugam ceapa tocata marunt,lasam sa se caleasca,putin dupa care adaugam morcovii dati prin razatoare,lasam sa se caleasca impreuna dupa care adaugam gogosarii,kapia tocati marunt,amestecam si lasam sa fiarba la foc mic,amestecand din cand in cand.

Cand este aproape fiert totul adaugam orezul spalat,pasta de tomate,sare,boabe de piper si foi de dafin dupa gust,amestecam si lasam sa fiarba pana ce se ridica uleiul la suprafata si este fiert orezul.

Turnam tocana in borcanele sterilizate,acoperim borcanele cu o patura pana a 2  zi dupa care le vom depozita in camara.