Tort cu branza

Blatul:   mixul cu un ou si 100 g. unt se framanta rapid cu mana pana se obtine o pasta compacta, pe care o intindem in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, formand si o bordura  de 3 cm. inaltime.

Umplutura:   intr-un vas se amesteca  un ou  cu 2 linguri cu zahar si o lingura cu faina. Laptele se adauga treptat , apoi fierbem totul  amestecand continuu, pana obtinem o crema ca o smantana groasa. Lasam sa se raceasca.

In alt vas frecam 3 galbenusuri cu 3 linguri de zahar, adaugam branza de vaci, stafidele si crema de lapte racita. La final se adauga 3 albusuri batute spuma. Umplutura o turnam peste aluat, apoi dam la cuptor 50 minute, la foc mic.

Cand se raceste  decoram  cu zahar  pudra si ciocolata rasa.