Tort cu frisca

Galbenusurile frecate cu un praf de sare,si zahar pana rezulta o crema albicioasa,adaugam apa,albusurile spuma tare apoi faina amestecata cu praful de copt si cernuta;

totul amestecam cu o lingura cu miscari verticale;

rasturnam in forma de tort cu hartie de copt si lasam pana se aureste dar facem si testul cu scobitoarea;

dupa ce s-a racit il taiem in doua pe orizontala si-l lasam deoparte.

Facem un sirop din 150ml apa,1lingura zahar si siropul de violete,insiropam blaturile,punem frisca pregatita dupa instructiuni,peste frisca presaram zmeura,imbracam tortul tot cu frisca si ornam cu fructele ramase;

eu am folosit ultimul rest de zmeura de la congelator;

lasam tortul la frigider pana in momentul servirii.