Tort cu jeleu de şampanie şi cremă de portocale

de diaconta in Torturi, 22 Dec 2015 | 6841 vizualizari

 

Cam târzior dar am ajuns si eu cu un „dulce” pentru Moş Crăciun,poate-l înduplec să-mi aducă ceva daruri  : ))))) Acum,eu
mi-aş dori o căsuţă cu curte,dar poate dupa ce manânca din desertul acesta cu şampanie,îmi îndeplineşte dorinţa.
Sărbători cu bucurie vă doresc!!!

 

INGREDIENTE

Ingrediente jeleu de şampanie:

  • 200 ml şampanie
  • 2 linguri zahar
  • 4 foi gelatina
  • Cubulete de ananas proaspat
  • 8 vafe pentru înghetata

Ingrediente crema de portocale:

  • 2 galbenusuri de ou
  • 2 oua
  • 100 ml suc de portocale
  • 150 g zahar
  • 3 foi gelatina
  • Vanilie
  • Coaja de portocala
  • 250 g mascarpone
  • 200 ml smântâna pentru frisca La Dorna
  • Am mai folosit 10 piscoturi

Iar pentru decor am folosit:

  • 20 piscoturi
  • 120 g ciocolata amaruie
  • Câteva linguri de lapte
  • 200 ml smântâna pentru frisca
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu jeleu de şampanie şi cremă de portocale:

Prima data am pregatit jeleul de sampanie .

Am pus foile de gelatina în apa rece sa se hidrateze.

Am încalzit sampania cu zaharul  apoi am scurs bine foile de gelatina,le-am pus în sampanie si am amestecat pâna s-a topit.

Am lasat sa se raceasca,apoi am pus-o la frigider.

Am urmarit când a început sa se închege,apoi am pus-o în 4 vafe,pe care le-am înfasurat în folie de aluminiu.Am pus în fiecare cubulete de ananas.

Am crezut ca va fi suficient sa pun doar o vafa,dar aceasta s-a înmuiat putin si ma gândeam ca nu o voi putea taia.

Asa ca dupa ce jeleul s-a întarit,le-am pus în alte 4 vafe.

 

Pentru crema de portocale,am stors sucul de la o portocala.

Am mixat putin ouale si galbenusurile cu zaharul,apoi am adaugat sucul de portocala si am pus vasul pe baie de aburi.

Am amestecat cu un tel pâna ce crema s-a îngrosat,cam 15-20 de minute.

La final am adaugat vanilia si coaja de  portocala.

Am pus foile de gelatina  sa se hidrateze cu putina apa rece,apoi le-am scurs si le-am pus în crema calduta.

Am amestecat pâna s-a dizolvat.

Dupa ce s-a racit crema ,am pus-o la frigider pentru20-30 de minute.

O mai urmariti sa nu se întareasca prea mult.

Am mixat smântâna pentru frisca.

Am mixat mascarponele,apoi am adaugat treptat crema de portocale.

La final am încorporat si frisca cu ajutorul unui tel.

 

Am ansamblat apoi tortul.

Intr-o tava de chec,am pus o folie alimentara,apoi am pus un strat de crema de portocale,peste aceasta am asezat cele 4 vafe cu jeleu,astfel încât prin rasturnare sa fie cu partea deschisa în sus.

Am mai pus un strat de crema si apoi piscoturi si cubulete de ananas.

Peste acestea iarasi crema si piscoturi.

Am acoperit piscoturile cu folia,am pus o greutate deasupra si am pus la frigider pentru câteva ore.

Intre timp am glazurat piscoturile cu care am ornat tortul.

Am topit ciocolata pe baie de aburi.Am turnat lapte pâna am obtinut consitenta potrivita.

Am glazurat piscoturile ,am presarat ornamente din zahar si le-am lasat sa se întareasca ciocolata.

Am mixat smântâna pentru frisca.

Am rasturnat tortul pe un platou,am îndepartat folia.

Am pus un strat de frisca,am lipit piscoturile pe margine,iar cu frisca ramasa am decorat deasupra.

Nu prea mi-a placut sectiunea ,dar a fost tare gustos.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu jeleu de şampanie şi cremă de portocale" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort de piscoturi cu ciocolata