Tort de capsuni

Spalam capsunile si le taiem cubulete . Intr-o tava in punem zaharul , untul, capsunile si le dam la foc mic pana se face un fel de gem. 

Blatul . Separam gabenusurile de albusuri si frecam galbenusirile cu zaharul pana devine o crema. Separat batem albusurile spuma cu un varf de sare. Amestecam galbenusurile cu albusurile si treptat punem faina.

Peste dulceata de capsuni adaugam crema de mai sus si dam la foc mic 30 minute.

Dupa racire se intorce invers , pentru a obtine blatul jos si capsunile sus , optional puteti orna cu frisca .