Tort merengue cu ciocolata si crema mocca-brandy

de boscodina in Torturi, 2 Oct 2009 | 37474 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • blat:
  • 4 albusuri
  • 1 cana de zahar
  • 2 linguri cacao
  • 100 g nuci macinate
  • crema ciocolata-nuci:
  • 400g ciocolata amara
  • 2 linguri lichior de ciocolata
  • 1/3 cutie frisca lichida(cutie mica de 250ml)
  • 4 galbenusuri
  • 200g unt
  • 100g nuci prajite taiate
  • crema mocca- brandy
  • 1 2/3 cutie frisca lichida( cutia mica de 250ml)
  • 3 linguri ness
  • 3 linguri brandy
  • tava cu pereti detasabili cu diametru de 26-28 cm
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort merengue cu ciocolata si crema mocca-brandy:

Albusurile si zaharul se bat spuma pana devin bezea. Se amesteca cu nucile si cacao pentru omogenizare.

Se pune tava cu aluatul in cuptorul cea fost preincalzit la 180 de grade Celsius, pentru 15 minute. Dupa 15 minute scadem temperatura la 160 de grade , desprindem cu cutitul de pe marginile tavii blatul si se mai lasa o ora. Dupa aceasta ora, blatul se lasa in cuptorul cald inca 2 ore . Preferabil este ca blatul sa fie facut cu o zi inainte.

Crema de ciocolata- nuci:
Ciocolata, frisca lichida,lichiorul se pun intr-o craticioara mica( in bain-marie) si se amesteca pana se topeste ciocolata.

Se ia de pa foc si se incorporeaza pe rand galbenusurile. Se adauga untul si se amesteca.Se adauga si nucile prajite taiate si se lasa sa se racoreasca un pic. Se pune in congelator aproximativ 40 de minute pana primeste consistenta si poate fi intinsa pe blat.
Crema mocca-brandy:
Se bate frisca lichida cu zaharul pana se obtine o frisca "teapana".Adaugam ness-ul si brandy-ul si amestecam.
Asamblare: se intinde crema de ciocolata-nuci pe blat, se uniformizeaza. (blatul arata bine scos din cuptor, si se pastreaza la fel daca nu sunt prin preajma pofticiosi care sa-l"guste" )

Se adauga Crema mocca-brandy si se orneaza daca se doreste

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort merengue cu ciocolata si crema mocca-brandy" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]