Tort Mimoza

de angyb in Torturi, 11 Mar 2013 | 10755 vizualizari

 

In Italia de ziua femei este traditia sa se daruiasca femeilor minozele, iar dulcele traditional de ziua femeii este "tortul Mimoza". L-am facut si eu cu doua zile de intarziere ca ieri am avut musafiri.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 6 oua
  • 6 linguri de zahar
  • 8 linguri de faina alba
  • 1 plic de drojdie pt.dulciuri
  • Crema:
  • 500 ml lapte
  • 2 galbenusuri
  • 50 g amidon
  • 3 linguri de zahar
  • 1 esenta de vanilie
  • 500 ml frisca
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Mimoza:

Blatul:

Batem spuma albusurile cu un praf de sare dupa care adaugam zaharul si continuam sa batem pana cand devin o spuma tare. Adaugam galbenusurile si amestecam cu miscari de jos in sus .La final adaugam faina amestecata cu drojdia. Turnam compozitia obtinuta intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade aproximativ 30 de minute, pana cand trece testul cu scobitoarea.

Crema:

Amestecam galbenusurile cu esenta de vanilie ,amidonul si un pic de lapte. Laptele ramas il punem la fiert. Cand incepe sa dea in clocot adaugam amestecul de galbenusuri si amestecam bine pana cand se ingrosa. Luam de pe foc si adaugam zaharul. Lasam sa se raceasca dupa care adaugam frisca batuta spuma .

Cand blatul s-a racit taiem cat mai subtire partea superioara a blatului. Scobim blatul obtinand o adancitura in care turnam crema obtinuta. Intindem si pe marginea tortului un strat subtire de crema.

Presaram deasupra miezul de blat taiat marunt.

 

 

 

TIPS-URI

1

In locul amidonului se pot folosi 3 linguri de faina alba .

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Mimoza" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort "Paris-Brest"