Tort spirala

Blat: separam albusurile de galbenusuri;

batem albusurile cu un praf de sare ,apoi cu zaharul adaugat in trei reprize.Separat frecam galbenusurile cu o lingura de ulei si amestecam cu albusurile;

adaugam faina cacao,praful de copt si esenta;

tapetam tava de aragaz cu hartie de copt,turnam compozitia si coacem 30 min.

Crema: batem frisca si dam la rece.Gelatina o punem la inmuiat,apoi pe baie de aburi si adaugam pe rand ciocolata topita, crema mascarpone,zaharul si fructele.

Daca blatul s-a racit il taiem in 3 fasii pe lungime,insiropam,intindem crema si rasucim bine,strans,asezand ''spirala in mijlocul platoului;

procedam la fel cu fiecare fasie,rasucin in jurul celei din centru;ramane suficienta crema sa imbracam tortul .

Pentru decor ,m-am jucat iar ''de-a primavara''!