Tort Tiramisu-Tiramisu reţetă originală

de Criss in Torturi, 14 Apr 2011 | 10077 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Mama mea se va pensiona peste doua saptamani si evenimentul trebuie sarbatorit si in familie. Duminica ne-am adunat cu totii la masa si de aceea am facut un tort tiramisu. M-am gandit la tiramisu pentru ca stiu ca ii place si ma enerveaza ca intotdeauna isi face tiramisu cu crema la plic. Nu suport frisca si cremele la plic, nu le folosesc niciodata (in afara de praful de budinca nu folosesc niciodata altceva). Asa ca am facut un Tiramisu reţetă originală, cu mascarpone.

INGREDIENTE

Pentru crema:
-250 g mascarpone
-500 ml cremme patisserie
-6 galbenusuri (eu am pus doar 4)
-150 g zahar
Pentru insiropat blaturile:
-1 esenta de rom
-esenta de migdale
-amaretto (n-am avut, dar se poate si fara)
-300 ml cafea tare facuta la presso
-cacao pentru pudrat
Pentru decor:
-150 g ciocolata cu lapte pt. frunze
-trandafiri si pasta de lapte praf
-1 pachet mic de piscoturi

Criss

Bucataras Chef

34 imi place 38comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort tiramisu, tiramisu reţetă originală, retete Torturi

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Tiramisu-Tiramisu reţetă originală:

Tiramisu reţetă originală

Blatul folosit a fost cel de aici. http://www.bucataras.ro/retete/blat-de-tort-reteta-de-baza-20069.html

Pentru crema, amestecam galbenusurile cu zaharul si fierbem pe baie de aburi pana se ingroasa si se topeste zaharul. Lasam la racit in frigider.

Frisca se bate bine de tot. Separat batem mascarpone si adaugam crema de galbenusuri si dupa gust esenta de rom sau ce va place. Apoi amestecam crema cu frisca.

Pentru sirop amestecam cafeaua tare, cu rom si esenta de migdale (sau amaretto).

Blatul se taie in doua. Primul blat se insiropeaza cu jumatate din siropul de cafea, se pune jumatate din crema, al doilea blat insiropat, se acopera cu restul de crema. Se pudreaza cu cacao si se orneaza dupa imaginatie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Tiramisu-Tiramisu reţetă originală" nu uita sa-i faci un review.