Tortellini cu prosciutto si sos alb

de Panacris in Tortellini, 21 Oct 2019 | 7077 vizualizari

 

Un fel de mâncare rapid, sățios și gustos! Pastele sunt preferatele mele! ;)

 

INGREDIENTE

  • Tortellini umpluți cu bacon cca. 1000 g,
  • Prosciutto cca. 100 g,
  • Ulei de măsline 1 lingură,
  • Smântână de gătit cca. 200 ml,
  • Sare de mare 1 linguriță,
  • Piper alb proaspăt măcinat 1 linguriță,
  • Vin alb demisec cca. 250 ml,
  • Amidon cca. 3 linguri,
  • Parmesan ras cca. 50 g.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortellini cu prosciutto si sos alb:

  • Pastele umplute, adică tortellini se pun la fiert în apă clocotită cu puțină sare, cc. 7 minute la foc mediu, neacoperit.
  • Între timp se prepară sosul: Prosciutto sau baconul se taie cubulețe și se pune la rumenit în uleiul de măsline încins, cca. 5 minute la foc rapid, neacoperit.
  • Apoi se adaugă amidonul desfăcut în vin și smântâna de gătit, se amestecă până se înglobează tot baconul, apoi se lasă la fiert la foc mic cca. 10 minute.
  • Apoi se adaugă pastele fierte și scurse de apă, atenție se mai păstrează apa în care au fiert pastele, se amestecă până ce se înglobează cu sosul și se mai lasă la gătit la foc mic cca. 5 minute.
  • Dacă se îngroașă prea tare sosul se subțiază cu apa păstrată de la paste ;)
  • Se asezonează de sare și piper, după gustul fiecăruia.
  • Pastele se servesc imediat, fierbinți cu topping de parmesan ras!
  • Spor și poftă bună!

TIPS-URI

1

Atenție se mai păstrează apa în care au fiert pastele!

2

Dacă se îngroașă prea tare sosul se subțiază cu apa păstrată de la paste ;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Tortellini cu prosciutto si sos alb" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]