Turnulete cu dovleac

de Anamaria7 in Prajituri, 10 Feb 2011 | 3991 vizualizari

 

Din prea mult dovleac cules asta-toamna :))

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 5 oua
  • 7 lg pesmet
  • 2 lg faina
  • 1 lgt praf de copt
  • 1 pliculet zahar vanilinat
  • 5 lg zahar
  • Pentru sirop:
  • 1c apa
  • 150gr zahar
  • 2lg rom
  • Pentru crema de dovleac:
  • 2c dovleac copt, piure
  • 2-3lg miere
  • 2lg iaurt simplu
  • 4lg crema de branza
  • 1/2 lgt scortisoara
  • 1/2 lgt nucsoara
  • 1/2 lgt cuisoare macinate
  • + frisca pentru ornat
Portii: 12
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Turnulete cu dovleac:

Cuptorul se incalzeste la 190C. Eu am folosit forme de briose unse cu ulei.

Aluatul:

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pe viteza mare pana cand compozitia devine lucioasa si se tine de palete. Galbenusurile se adauga pe rand amestecand bine dupa fiecare. La final se adauga faina, in ploaie, amestecata in prealabil cu pesmetul si praful de copt.

Aluatul se imparte in forme si se tine la cuptor pana cand devine auriu si trece testul scobitorii.

Din apa si zahar se face un sirop mai gros, iar dupa ce se ia de pe foc se adauga romul. Blatul se insiropeaza bine.

Crema:

Amestecam bine toate ingredientele si eventual mai adaugam miere/zahar, dupa preferinte.

Asamblare:

Peste blat se pune o lingura buna de crema, apoi se orneaza cu frisca.

TIPS-URI

1

La un moment dat am ramas fara crema de dovleac, asa ca am inlocuit cu gem de caise si a fost la fel de placut :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Turnulete cu dovleac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

MotanLaOale 1

11.02.2011, 09:00

bun cu dovleac

Anamaria7 1

12.02.2011, 00:37

Onesta, este dovleac galben (am cautat pe net, da, e cel turcesc) Medioto, mai am inca muulti am facut si placinta si crema si copt si murat, iti trimiiit. posta simpla sau electronica? multumesc

adry88 1

04.07.2011, 16:11

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec pufos cu cacao - Rețeta simplă și economică

ieri la 16:37

Bougatsa - Delicioasa plăcintă grecească cu cremă de griș

ieri la 15:01

Budincă de paste cu iaurt - Savoare maximă într-o rețetă simplă

pe 30.01 la 10:50

Salată de cartofi cu somon afumat - Simplă și gustoasă

pe 30.01 la 09:30

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Guguluf de toamna cu dovleac si pere