Varza acra cu afumatura

de Panacris in Mancaruri cu carne, 26 Noi 2012 | 9877 vizualizari

 

Un fel principal, super savurat in familia noastra, indiferent de anotimp.

 

INGREDIENTE

  • varza acra 1000 g,
  • ceapa galbena 2 bucati,
  • ulei de palmier 50 ml,
  • ardei gras 1 bucata,
  • zacusca 1 borcan mic,
  • afumatura ( ce am gasit prin frigider bacon, costita afumata, muschi file etc.) 250 g,
  • foaie de dafin,
  • marar uscat,
  • cimbru
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza acra cu afumatura:

Ceapa se curata, se taie marunt si se pune la calit in putin ulei si apa, cca 5 minute la foc tare, neacoperit. Ardeiul se curata de seminte se toaca marunt si se adauga la ceapa calita, lasandu-se impreuna cca. 5 minute pana se inmoaie. Intre timp se toaca marunt afumatura si se adauga la amestecul de ceapa si ardei, lasandu-se la foc mediu, cca. 10 minute, acoperit. Varza murata se taie fideluta (recunosc ca am trisat de data asta, am folosit varza murata gata tocata, ;) Se gaseste la Lidl sau Kaufkand (in Romania), in borcan, conserva sau punga;) fierbe mult mai repede si nici nu e prea sarata, ci dulce acrisoara) si se adauga la amestecul de mai sus. Se asezoneaza de cimbru, foaie de dafin, marar uscat, se adauga un litru de apa, apoi se lasa la fiert cca. 20 de minute, la foc mediu, necoperit. Spre finalul fierberii se adauga zacusca si se mai lasa la fiert cca. 10 minute ptr a se impreuna gusturile. Se serveste fierbinte cu paine proaspata si smantana sau su mamaliguta si ardei iute, dupa gustul fiecaruia.

Daca ti-a placut reteta noastra "Varza acra cu afumatura" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (36)

MonaMimi 1

27.11.2012, 11:10

bun bun

Sim0na 1

27.11.2012, 20:13

Camil SilviuPopescu 1

03.02.2020, 16:50

Sună bine ! Dacă iese gustoasă , vă mai căutăm !! Mulțumim oricum !!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

pe 27.05 la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

pe 27.05 la 13:19

Salată de ouă - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 27.05 la 08:29

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Varza murata cu orez si afumatura