Varză călită cu tocăniţă de porc şi găluşte

de botcrina in Porc, 26 Oct 2014 | 4892 vizualizari

 

Zilele acestea nu ştiam ce să mai gătesc, am căutat să văd cam ce aveam prin casă şi a ieşit următorul preparat, unul foarte gustos şi săţios.

 

INGREDIENTE

Pt. tocăniţă
  • 300 g carne de porc
  • 1 ardei roşu
  • 1 ceapă
  • 1 rădăcină pătrunjel
  • o jumătate dintr-o rădăcină de ţelină
  • 1 morcov
  • sare, piper după gust
  • 1 foaie de dafin
  • 1 lingură boia dulce
  • 100 ml ulei
Pt. găluşte
  • 2 ouă
  • 100 g făină
  • 50 g griş
  • 1 praf de sare
Varza călită
  • 1 ceapă medie
  • 1 varză potrivit de mare(aprox. 1 kg)
  • sare, piper după gust
  • 1 foaie de dafin
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varză călită cu tocăniţă de porc şi găluşte:

Pentru tocăniţă tăiem legumele în cubuleţe mici. Încingem uleiul, sotăm legumele, apoi tăiem carnea cubuleţe şi o punem la sotat alături de legume, încorporăm boiaua şi stigem cu apă călduţă cât să se acopere toate ingredienele.

Cu ajutorul unui cuţit facem varza fideluţă, presărăm peste aceasta 1 linguriţă sare, amestecăm şi o lăsăm să stea aproximativ 10 minute.

Între timp punem apă la fiert pt găluşte.

Într-un bol desfacem ouăle, apoi le amestecăm cu făină, griş şi sare până obţinem un aluat potrivit pentru găluşte.

Când fierbe apa, cu ajutorul unei linguri punem găluştele în apă.

După aproximativ 5-10 minute scoatem găluştele într-o strecurătoare.

Călim ceapă tăiată cubuleţe, apoi adăugăm varza. Punem dacă mai este nevoie sare, apoi piper şi 1 foaie de dafin. Stingem cu o ceaşcă de apă.

Când este bine pătrunsă varza şi are o culoare maronie este gata.

La final asamblăm totul astfel: punem găluştele peste varză apoi adăugăm tocăniţa de carne şi amestecăm cu grijă ca să nu rupem găluştele.

Poftă bună!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Varză călită cu tocăniţă de porc şi găluşte" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Varza calita cu piept de porc afumat