Vitel picant - gulas

de mihaelar63 in Vita, 19 Iun 2015 | 5697 vizualizari

 

m vazut zilele trecute pe Jamie preparand reteta de gulas cu carne de porc in stil propriu. M-a tentat si am incercat si eu cu carne de vitel.Reteta lui Jamie o gasiti aici http://www.jamieoliver.com/recipes/pork-recipes/spicy-pork-and-chilli-pepper-goulash/#XrYMYl3hyt3CClYS.97. Pentru ca pretind a cunoste cate ceva despre gulas nu am putut comite blasfemia de a folosi oregano si am pus maghiranul specific unguresc :D

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne vitel
  • 4 linguri faina alba
  • 100 ml ulei
  • 2 ardei [ rosu+ verde ]
  • 2 ardei iuti [ Rosu + verde ]
  • 2 cepe [ rosie + galbena ]
  • 2 rosii
  • 2 linguri otet de vin rosu
  • 1 lingura boia rosie de ardei
  • 1lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita maghiran uscat
  • piper
  • sare
  • patrunjel verde
  • 200 ml smantana
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vitel picant - gulas:

  1. Legumele se curata, se spala si se toaca marunt.
  2. Carnea se feliaza si se absoarbe de umiditate cu ajutorul servetelor.
  3. Sarati si piparati carnea.
  4. Dati carnea prin faina. Scuturati de excesul de faina si prajiti pe ambele parti in ulei incins cate 2 minute.
  5. In uleiul ramas se caleste usor ardeii tocati pana devin sticlosi. Urmeaza sa adugati ceapa maruntita. Dupa cateva minute se pun si rosiile tocate.
  6. Sarati si condimentati cu boia, piper, maghiran si chimen + otetul de vin rosu.
  7. Se transfera carnea din nou in cratita si se pune aproximativ doua pahare de apa pana cand carnea este acoperita .
  8. Fierbeti la foc mic cu capac timp de 40 minute.
  9. Incercati carnea daca este patrunsa. Gustati si sarati daca este nevoie .
  10. Serviti gulasul cu o lingura de smantana generoasa la fiecare portie, verdeata si insotit de garnitura preferata .
Daca ti-a placut reteta noastra "Vitel picant - gulas" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Musaca de cartofi cu carne vita