Zacusca de fasole

de Bya Ralu in Zacusca, 16 Sep 2013 | 8730 vizualizari

 

A iesit foarte foarte buna!Cu siguranta o voi repeta si anul viitor

 

INGREDIENTE

  • 1 kg de fasole
  • 1 kg ceapa
  • 1.5 kg ardei kapia
  • 1.5 kg morcov
  • 1/2 kg ulei
  • 3-4 frunze de dafin
  • 1 lingurita piper macinat
  • 2 linguri de sare mare
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de fasole:

Fasolea se lasa peste noapte in apa,iar a doua zi se pune la fiert,se schimba cele trei ape si se lasa pana fierbe bine.

Ceapa se taie bucati si se pune in robotul de bucatarie,se paseaza marunt.

Ardeii kapia se coc pe gratar,se curata de pielite si de samburi si se pun tot in robotul de bucatarie sau prin masina de tocat.

Ceapa pasat se pune impreuna cu uleiul la fiert intr-o cratica inalta cu pereti dubli.Se lasa cam 1.5 h-2 h.

Se adauga deasupra pasta de ardei kapia si morcovii rasi pe razatoarea mica.

Fasolea fiarta se scurge de zeama si se da prin robotul de bucatarie(trebuie sa adaugati si putina zeama in care a fiert),pana devine o pasta.

Se pune in oala peste celalate ingrediente si se amesteca bine.

Se lasa la foc mic amestecand des.Se pune si plicul de conservant,frunzele de dafin si condimentele.

Borcanele se spala bine si se pun la uscat.Cand se pune zacusca in borcane,se pune o tava de la cuptor ,iar borcanele le asezam deaupra.

Zacusca se pune in borcane cat inca este calda.Deasupra borcanelor se pune ulei incalzit,se inchid bine si se pun la sterilizat in cuptorul incalzit si se lasa pana a doua zi.

 

TIPS-URI

1

Va sfatuiesc sa dati fasolea prin masina de tocat cred ca e mai usor si se face mai bine.

2

Au iesit aproximativ 8 borcane mari.

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de fasole" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]