Zacusca de vinete cu mere- reteta reinterpretata

de Ksenya in Zacusca, 25 Aug 2018 | 8547 vizualizari

 

"Provocarea GastroArt"- rețeta reinterpretata

 

INGREDIENTE

  • 1 kg vinete
  • 1 kg rosii
  • 400 g ardei gras
  • 300 g mere
  • 500 g ceapa
  • 200 ml ulei
  • 1-2 lingurite sare neiodata (dupa gust)
  • 1 lingurita zahar
  • piper macinat dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de vinete cu mere- reteta reinterpretata:

 

Spalam legumele.

Vinetele cu tot cu coaja le tocam in cubulete mai mari, punem o mana de sare si le lasam pentru 30 minute. Letrecem prin jet de apa si le lasam la scurs.

 Rosiile, ardeii, merele si ceapa le tocam in cubulete mai mici. Intr-un ceaun incapator de tuci incalzim uleiul, adaugam ceapa si o calim pana ceapa devine sticloasa. Adaugam rosiile, acoperim cu un capac si lasam la foc mic 10 min. Adaugam vinetele, ardeii si merele, lasam sa se inabuse la foc mic, pana vinetele sunt facute.

La sfarsit adaugam sarea, zaharul si piperul, amestecam si lasam 3 minute.

Zacusca se distribuie fierbinte in borcane spalate si sterilizam (alea mici 15-20 minute, cele de 800 ml- 25-30 minute)

Dam borcanele sub patura si le lasam cu gura in jos pana se racesc complet.

Au rezultat 4 borcane de 800 ml si un pic (oleaca) pentru degustat  :)

 Pofta mare!

TIPS-URI

1

Puteti taia cubuletele mai mici

2

Puteti adauga ardei iuti

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de vinete cu mere- reteta reinterpretata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

mihasara 1

29.08.2018, 12:18

Felicitari!!!

dantes 1

29.08.2018, 13:32

Felicitari!

abetina 1

29.08.2018, 13:52

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Negresa cu mere

de oanapl 8

ieri la 20:46

Biscuiți cu migdale - Crocanți și delicioși

pe 04.04 la 11:47

Drob de pui - Rețeta simplă și savuroasă pentru masa de Paște

pe 04.04 la 11:30

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Taci si-nghite