Zarangollo

de Sidy in Mancaruri de legume, 24 Aug 2011 | 10568 vizualizari

 

Zarangollo este o garnitura usurica, sosita din Spania, in care legumele sunt bine ascunse sub un strat de oua.
Se poate consuma calda ca atare sau alaturi de o bucata de friptura, asa cum am facut si eu....

 

INGREDIENTE

  • 2 dovlecei mici
  • 2 cepe
  • 4-5 cartofi
  • 4 oua
  • 50 ml ulei de masline
  • 25 g unt
  • 1/2 ardei gras rosu
  • sare
  • piper
  • oregano proaspat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zarangollo:

Cartofii si dovleceii se spala bine si se sterg cu un servet absorbant. Cartofii se curata si se taie rondele. Dovleceii se taie si ei rondele, cu seminte cu tot. Ardeiul il taiem fasii subtiri.

Punem uleiul la incins in care calim ceapa tocata pina ce se sticleste. O scoatem cu o paleta si o punem pe un servet absorbant. In uleiul ramas prajim putin pe ambele parti cartofii si ardeiul , la foc mic sa se patrunda bine. Cand sunt gata ii scoatem si pe ei pe servet absorbant.

In uleiul ramas( daca este necesar, mai adaugam) prajim si dovleceii pe care ii vom aseza apoi pe servet absorbant. Intr-o cratita topim untul si asezam in straturi cartofii , ardeiul ,ceapa si dovleceii; ii condimentam.

Batem bine ouale , le condimentam si adaugam oregano taiat marunt. Rasturnam compozitia peste legume, acoperim cratita cu capac si lasam pe foc mic 5-10 minute pina se coaguleaza ouale pe legume. Cand ouale s-au intarit , portionam garnitura si se poate servi.

Pofta mare !

Daca ti-a placut reteta noastra "Zarangollo" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Shakshuka - Reteta pentru mic dejun cu ardei gras copt, rosii si oua

de Caty 3

pe 18.08 la 11:29

Baba Ganoush cu dovlecei - Ușor, rapid și delicios

pe 18.08 la 09:04

Pizza rapidă cu blat de clătite - Rapidă și delicioasă

pe 15.08 la 12:51

Gogoși rapide cu iaurt - Delicioase și aromate

pe 15.08 la 10:21

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1165 puncte

Caty

1126 puncte

oanapl

1000 puncte

mihaelar63

209 puncte

Sidy

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gemüse-Gratin (legume gratinate)