cristeena20
6
Bucataras
Chef
Bucataras din 23.07.2012
RETETE526
PRIETENI299
RetetePostari recente
publicat la 20.03.2024
Reteta de supa de peste (Caldeirada portugheza)
publicat la 20.03.2024
Reteta de paste cu chiftelute si sos de rosii
publicat la 20.03.2024
Reteta de supa de gulii
Horosmopul tau de astazi:
Varsator
Ceva cu nişte bani, o vizită neaşteptată şi o bucurie mai spre seară. Scuze, astăzi ni s-a îmbolnăvit specialistul in horoscop. Chiar n-ai recunoscut din prima stilul lui Nety?
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Reteta de supa de peste (Caldeirada portugheza)
Iata cum se prepara Reteta de supa de peste (Caldeirada portugheza) Curatam si portionam pestele (eu l-am cumparat asa gata curatat si taiat- e un peste mare si greu de portionat); curatam si cartofii si ii taiem felii mai groase. Ceapa se curata si se taie felii, ardeii la fel si usturoiul...
Reteta de paste cu chiftelute si sos de rosii
Iata cum se prepara Reteta de paste cu chiftelute si sos de rosii Pregatim chiftelutele: amestecam carnea tocata cu sare, piper, putin cimbru verde, 1 ou si formam bilute mici. Le pudram putin cu faina. In tigaie punem ulei de maslie la incins si rumenim pe toate partile chiftelutele. Le...
Reteta de supa de gulii
Iata cum se prepara Reteta de supa de gulii Am curatat guliile si cartofii si le-am taiat cubulete; ceapa se curata si se toaca marunt; Intr-o oala punem ceapa la calit cu unt si putin ulei de masline, adaugam putina sare si usturoiul zdrobit, apoi stingem cu apa. Adaugam guliile...
Reteta de pui cu ardei copt si galuste
Iata cum se preparaReteta de pui cu ardei copt si galuste Puiul se curata bine (va asigur ca nu a avut pene ) :)) si se taie bucati. Eu am avut pui de casa si, pentru ca e mare, am folosit doar jumate. In cratita am pus ceapa taiata marunt la calit in ulei de...
Reteta de orez cu rata
Iata cum se prepara Reteta de orez cu rata Rata se curata si se portioneaza in bucati potrivite; Calim ceapa tocata marunt, morcovul cubulete mici cu ulei de masline si o foaie de dafin, ardei iute; punem usturoi cu boia, apoi adaugam bucatile de carne. Amestecam bine si le rumenim usor,...
Reteta de picioare de porc cu coriandru
Iata cum se prepara Reteta de picioare de porc cu coriandru Picioarele de porc se curata bine si se taie in bucati (mie mi le-a portionat macelarul) si se pun in saresa stea cateva ore. Le punem la fiert. Eu am folosit oala cu presiune (cucta) si le-am fiert cam 45 minute, pana...
Reteta de piept de pui cu sos de mustar
Iata cum se prepara Reteta de piept de pui cu sos de mustar Pieptul de pui se taie felii si se condimenteaza pe ambele parti cu sare, piper, praf de usturoi si stropim cu putin ulei de masline. Lasam acoperit pentru cel putin 30 min la frigider. Intr-o tigaie stropita cu putin ulei de...
Reteta de peste pe pat de legume in papillote
Iata cum se prepara Reteta de peste pe pat de legume in papillote Pestele curatat se face in 2 fileuri, fara oase. Il presaram cu putina sare si piper. Spalam legumele si le curatam. Morcovul se fierbe putin si apoi il taiem bastonase subtiri; taiem la fel ca si paiele, prazul, ceapa si...
Reteta de piept de pui cu rosii uscate si spanac
Iata cum se prepara Reteta de piept de pui cu rosii uscate si spanac: Pieptul de pui se taie bucati potrivite (felii mai groase) si il condimentam cu sare, piper si oregano. Le stropim si cu ulei de masline, apoi lasam la frigider acoperite cca 15 minute cel putin. Intr-o...
Reteta de ciorba de fasole verde cu carne de pui
Iata cum se prepara Reteta de ciorba de fasole verde cu carne de pui Bucatile de carne (eu am folosit piept, coaste si gat ) se spala si se pun in oala la fiert. Deoarece eu am avut carne de cocos de casa, am fiert carnea in oala cu presiune (cucta) cca 25 minute in apa cu sare. ...
Reteta de moussaka de vinete
Iata cum se prepara Reteta de moussaka de vinete Pregatim vinetele: se taie in felii nu foarte subtiri si le presaram cu sare, piper si praf de usturoi, apoi punem putin ulei de masline, amestecand sa cuprinda toate feliile. In tava de cuptor punem hartie de copt si asezam feliile de vinete,...
Reteta de gnocchi cu rosii si vinete
Iata cum se prepara reteta de gnocchi cu rosii si vinete Pentru ca pastele se fierb foarte repede le lasam la final, cand sosul e gata, deci prima data pregatim sosul. Intr-o tigaie punem ceapa tocata marunt la calit cu ulei de masline. Adaugam bacon tocat marunt si carnat afumat, tocat si...
Reteta de curry de linte rosie cu cartofi dulce
Iata cum se prepara Reteta de curry de linte rosie cu cartofi dulce Intr-o cratita punem ceapa tocata marunt la calit cu ulei de masline. Adaugam pe rand ardeiul gras taiat cubulete si ardeiul iute daca va place picant. Lasam sa se caleasca fara a arde ceapa, adaugam apoi rosiile si ele tocate...
Reteta de ficatei de pui cu sos de ceapa si rosii
Iata cum se prepara Reteta de ficatei de pui cu sos de ceapa si rosii Ficateii se apala si se curata, ii portionam dupa plac. Taiem ceapa solzisori si o punem cu ulei de masline la calit, adaugam si o frunza de dafin si ardei iute (daca va place mai picant). Adaugam si rosiile tocate...
Reteta de salata de pui cu mango
Iata cum se prepara Reteta de salata de pui cu mango Feliile de piept de pui de condimenteaza cu sare, piper, praf de usturoi si curry; stropim cu putin ulei de masline si lasam acoperite in frigider cateva ore. Intr-o tigaie stropita cu ulei de masline, le prajim pe ambele parti usor,...
Reteta de cotlete de miel
Iata cum se prepara Reteta de cotlete de miel Portionam cotletele de miel si le condimentam cu sare grunjoasa si piper negru proaspat macinat . Presaram cu putin cimbru proaspat. Intr-o tigaie punem ulei de masline la incalzit si rumenim usor cotletele pe toate partile. Doar cat sa...
Reteta de ciorba acrisoara cu rosii si varza
Iata cum se prepara Reteta de ciorba acrisoara cu rosii si varza Intr-o oala am calit ceapa cu usturoiul cu putin ulei de masline si am adaugat morcovul taiat cubulete si ardeiul gras rosu. Dupa ce s-a rumenit putin, am turnat apa. Pregatim restul legumelor: taiem marunt varza, dovlecelul...
Reteta de pui cu sos de lamaie
Iata cum se prepara Reteta de pui cu sos de lamaie Cum eu am folosit pui de casa am gatit jumate de pui pentru 3 persoane. Voi puteti sa adaptati cantitatile si timpul de gatire la numarul de persoane si tipul de carne. La puiul de casa se fierbe mult mai mult (cam 75 minute) ...
Reteta de lasagna de dovlecel
Iata cum se prepara Reteta de lasagna de dovlecel Dovleceii de spala si se usuca cu un servetel; taiem felii subtiri pe lungime, lasam coaja si punem sare. Ii punem pe gratar sau in tigaia grill si le coacem pe ambele parti. E am avut congelate felii de dovlecei, gata coapte, doar le-am...
Reteta de paste cu somon si rosii
Iata cum se prepara Reteta de paste cu somon si rosii Pastele de obicei se fac repede si trebuie sa le servim imediat ce sunt gata, cu parmezan ras deasupra. Prima data punem apa cu sare sa fiarba pentru paste. Puteti sa alegeti ce paste va plac. Intre timp, in tigaia gril (sau...
Reteta de peste cu curry
Iata cum se prepara Reteta de peste cu curry Folositi fileuri de peste de preferinta fara oase (eu am ales biban de Nil -felii)-condimentam putin cu sare si piper Punem la calit in ulei de masline ceapa, ardeiul si ardeiul iute taiate cuburi marunt, lasam sa se inmoaie, apoi adaugam putina...
Lasagna speciala
Carnea o tocam (eu am avut carne de vitel mai grasa) Alegem dovlecel mai mic-verde-il spalam si il razuim pe razatoarea medie-la fel si morcovul. Ceapa o taiem solzisori; Intr-o tigaie punem ulei de masline si calim putin legumele pana se inmoaie -nu foarte mult. Adaugam sare, piper si...
Mac and cheese (macaroane cu branza)
Intr-o cratita punem cubul de unt la incalzim si calim ceapa tocata solzisori -o lasam la clait pana se inmoaie si devine marinie.(aprox 15 mnute)Pune putina sare si piper alb.Adaugam 3 linguri de faina si amestecam astfel incat sa fie absorbita de ceapa .Turnam un litru de lapte,amestecand cu...
Tocanita de vaca
Carnea taiata in bucati dupa gust o marinam -condimentam cu sare, piper ,usturoi pisat, aduagam crengute de cimbru si dafin, stropim cu ulei de masline si apoi adaugam vin rosu. Lasma o zi la marinat. Punem intr-o cratita ulei de masline cu ceapa tocata marunt la calit-cand a prins culoare...
Stufat de iepure
Am cumparat un iepure de casa-foarte fraged -deci nu a trebuit gatit prea mult. L-am marinat mai intai cu o zi inainte-taiat in bucati potrivite se amesteca cu sare, piper, dafin, usturoi verde tocat marunt,cimbru si rozmarin, putin ulei de masline si vin alb. Acoperim si lasma peste noapte...
Pasta de jumari Smalek
Procedura e ca si la jumari, doar ca taiem slanina cu carne cubulete mici, si le lasam sa se topeasca la foc mediu, apoi mic pana se face jumari. Cand e aproape facut adaugam ceapa tocata marunt, usturoiul pisat si merele decojite si razuite. Zdrobim cu lingura de lemn, amestecand si...
Desert fursecuri de Craciun portugheze (Broas)
E foarte important sa urmam instructiunile de confectionare, mai ales timpul de coacere, deoarece nu vrem fursecuri prea tari, sau prea arse. Intr-o cratita punem apa, uleiul de masline, sare, mierea, zaharul, scortisoara si feniculul. Punem la fiert pe aragaz, amestecand cu o lingura....
Desert fursecuri cu lamaie
E bine sa pregatim aluatul de furseuri cu cateva ore inainte de a le coace. Eu am facut cu o seara inainte. Am mixat bine untul, adaugand zaharul, coaja rasa de la lamaie si esenta de lamaie. Adaugam pe rand ouale, mixand bine dupa fiecare, apoi turnam sucul de la lamaie si lima. La final...
Desert fursecuri cu ciocolata
E bine sa pregatiti compozitia cu ceva timp inainte. Se lasa la rece cel putin cateva ore, eu am preparat cu o seara inainte si a doua zi le-am copt. Topim ciocolata cu untul (eu le-am topit in microunde, amestecand), apoi se lasa putin sa se raceasca, omogenizand cu grija compozitia. Batem...
Osso Buco alla Milanese
Carnea se condimenteaza cu sare, piper proaspat macinat. Se trece prin faina si se prajeste in putin ulei, pe ambele parti cca 2-3 minute pana capata o culoare si se sigileaza. Se scot si se lasa deoparte pana pregatim stufatul. Tocam o ceapa si o punem in cratita la calit...