Mac and cheese (macaroane cu branza)

de cristeena20 in Paste, 5 Iun 2021 | 5880 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Clasica reteta americana Mac and cheese e de fapt o reteta de macaroane cu diferite tipuri de branza. AM mancat in diverse locuri dar nu m-a convins-considerand ca e putin grea . Dar de curiozitate, am incercat reteta lui Jamie Oliver. Am respectat fIecare pas si ingredient - a iesit o minunatie! -cremoasa si delicioasa! O recomand, dar atentie, e important sa repsectati ingredientele si pasii.

INGREDIENTE

1 cub de unt
2-3 cepe
2-3 linguri faina
1 litru lapte
macaroane mici
100 gr branza cheddar, 100 gr branza raclette sau gruyerre, 100 gr parmezan
sare, piper, 1 lta mustar
Pentru crumble: putin bacon, pesmet de paine proaspat, usturoi, ulei de masline

cristeena20

Bucataras Chef

16 imi place 12comentează

6 reteta favorita

Taguri: mac and cheese, macaroane cu branza, paste, retete Paste

Portii: 3

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mac and cheese (macaroane cu branza):

Intr-o cratita punem cubul de unt la incalzim si calim ceapa tocata solzisori -o lasam la clait pana se inmoaie si devine marinie.(aprox 15 mnute)Pune putina sare si piper alb.Adaugam 3 linguri de faina si amestecam astfel incat sa fie absorbita de ceapa .Turnam un litru de lapte,amestecand cu grija.Lasma sa fiarba la froc mic putin -intre timp fierbem pasta-de obicei macaroane micute -macaroni; fierbem pe jumate -odoar 5 minute;

Intre timp razuim branzeturile-branza cheddar,raclette (sau gruyerre) si parmezan.

Punem deoparte si din apa in care au fiert pastele.SI strecuram apoi macaroanele.

In cratita (care a fost luata d epe foc) cu sosul alb adaugam branzeturile, 1 lingurita de mustar englezesc, , putin din apa de la paste s anu fie prea gros si aduagam pastele-amestecam cu grija si punem intr-o forma rezistenta la foc si punem inca branza razuita deasupra (am oprit putina din amestecul razuit initial)

Dam la cuptor pentru 30 minute-apoi scoatem si presaram cu crumble de pesmet cu bacon (punem in tigaie la prajit bacon -panchetta daca aveti tocat marunt marunt cu ulei de masline si ulei fr masline-prajim bine si aduagam apoi paine facuta pesmet-amestecma bine.prajim pana capata culoare si dam iar la cuptor sa se rumeneasca la gratin.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mac and cheese (macaroane cu branza)" nu uita sa-i faci un review.