Chiftelute din cartofi cu bacon si porumb

Cartofii taiati cubulete se pun la fiert. Cand sunt gata, le scurgem apa si le adaugam laptele, apoi ii zdrobim ca pentru piure, nu foarte moale.

Ceapa, baconul si usturoiul, taiate cat mai marunt se pun la calit, cu 1 lingura de ulei de masline. Se amesteca apoi cu piureul, porumbul, oul, musstar, nucsoara dupa gust, sare si piper. Omogenizam si adaugam faina.

Luam cu lingura din compozitie si prajim in tigaia cu putin ulei de masline. Nivelam cu lingura pentru a iesi cat mai rotunde iar cand s-au rumenit le scoatem pe un prosop de bucatarie.